4月15日，2021年銅仁市春季斗茶大賽專家審評在印江自治縣舉行。
貴州省5名茶葉專家擔任專業(yè)評委，參照GB/T23776-2018茶葉感官審評辦法，對57個參賽茶樣進行審評、打分，獲獎茶樣將推薦選送參加2021年貴州省春季斗茶賽決賽。縣人民政府副縣長黃朝軍出席，并為省市5位專家頒發(fā)聘書。
參加此次比賽的評審專家
比賽現(xiàn)場，茶香四溢。
專家評委分別設(shè)立外形組、湯色和滋味組、香氣與葉底組，通過看茶形、聞茶香、觀湯色、品滋味、看葉底，對茶樣進行了品鑒。每道品茶工序一絲不茍，細致觀察、反復比較，評議交流更是熱烈。
“我負責品鑒茶樣的湯色和滋味，綠茶整體較好，湯色艷麗明亮。紅茶，湯色紅亮，淡花香明顯?！便~仁職業(yè)技術(shù)學院茶學專業(yè)副教授、高級農(nóng)藝師、國家一級評茶師、國家一級茶藝技師侯彥雙說。
外形組專家審評干茶
出湯
與此同時，香氣與葉底品鑒專家們也在忙碌著?！斑@次梵凈山綠茶，做到了貴州綠茶的翡翠綠、嫩綠香和濃爽味的一個品質(zhì)特征，特別是特異品種的綠茶表現(xiàn)特別優(yōu)異?！笔〔枞~專班教師、國家一級評茶師、國家一級茶藝技師余海游說。
此次比賽，統(tǒng)一參照GB/T23776－2018茶葉感官審評標準，突出滋味，淡化外形，根據(jù)不同的茶類的特點，統(tǒng)一浸泡時間和茶葉的投放量，從而使茶的色、香、味得以充分的發(fā)揮。
專家審評茶樣香氣
專家審評茶湯滋味
據(jù)了解，第13屆貴州茶產(chǎn)業(yè)博覽會將于4月18-20日舉行,銅仁市分會場設(shè)立在印江自治縣。
本屆春季斗茶賽作為本次茶博會的子活動之一,全市7個主要產(chǎn)茶縣共57個茶樣參賽,茶樣共分為綠茶、紅茶、古樹茶、特異品種綠茶四大組別。基本覆蓋全市各大產(chǎn)茶區(qū)，較全面地代表了銅仁春茶的整體品質(zhì)。
“我縣于4月10日開展了初賽10個茶樣代表參與本次活動競爭,由省市5位茶葉專家通過茶葉感官審評從外形、香氣、滋味、湯色、葉底5項評分指標,斗出綠茶類、紅茶類、古樹茶類、黑茶類8個金獎茶王,最終獲獎茶樣將參加全省春季斗茶賽決賽。
這次斗茶賽活動,不僅能夠進一步提升了我縣茶葉加工水平和茶葉品質(zhì),而且還能夠提升梵凈山品牌知名度和市場競爭力。”縣人民政府副縣長黃朝軍說。
審評葉底
本次斗茶比賽設(shè)立綠茶類（卷曲形）金獎茶王1個、銀獎1個、銅獎1個；綠茶類（扁形）金獎茶王1個，銀獎1個，銅獎1個；綠茶類（顆粒形）金獎茶王1個，銀獎1個，銅獎1個；綠茶類（直條形）金獎茶王1個，銀獎1個；綠茶類（特異品種）金獎茶王1個，銀獎1個，銅獎1個；紅茶類金獎茶王1個，銀獎1個，銅獎2個；古樹茶類金獎茶王1個，銀獎1個；黑茶金獎茶王1個，銀獎1個。
頒獎儀式將在4月18日下午舉行的第13屆貴州茶博會銅仁分會場--銅仁市春茶產(chǎn)銷對接大會上舉行。
審評現(xiàn)場
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